ld乐动体育app官网:不到24小时一棵儿菜如何从菜地走上餐桌

　　春节临近，每天早上8点，位于彭州市隆丰街道的蔬菜基地里，工人陆续开始劳作。首先要分拣、装筐的蔬菜是成都人的“冬季限定”——儿菜。从菜地到餐桌，一棵小小的儿菜从这里开始了它的旅程。

　　早上8点，基地里逐渐喧嚣起来，几十个工人正在熟练的对儿菜进行初步的挑选，装筐。四川绿禾蔬菜配送有限公司负责人陈子奎介绍：“这些儿菜全都是我们自有的基地种植的，头天晚上就已经采摘好存放在仓库。每天早上8点钟，工人就会开始进行初步的加工和装筐。”

　　中午12点左右，上千公斤儿菜全部分拣、装筐、装车完毕。“这一批儿菜要送到青白江的盒马加工中心。目前我们有400多亩地在种植儿菜，盒马每天可能会送1500公斤的样子。”

　　下午2点前，装满儿菜的冷藏车就会到达青白江的盒马蔬菜加工中心，负责人李芹已经在等候。经过品质验收与重量验收后，1500公斤儿菜开始进入加工流程。

　　儿菜加工，首先要经过挑选、修剪等流程，确保品质与品相。然后再开始分装、托盘、裹膜。虽然儿菜加工比一般蔬菜麻烦，但熟练的工人仍然可以保持很高的效率。

　　“一份儿菜在盒马是400g，现在裹膜都是全自动，我们一小时能加工700-800份儿菜。”李芹透露，“这两天基本每天要加工2500份以上。”

　　仅仅3小时左右，数千份儿菜就能加工完毕。工人们开始陆续将儿菜装车，从这里开始，儿菜们即将出发去往成都22家盒马门店。

　　盒马门店的公告显示，今年1月30日到2月17日，盒马的儿菜将会一直保持在2.99元一盒。春节期间，不仅仅儿菜，一共20种蔬菜，价格都被盒马锁定。

　　“好安逸！过年的时候好多菜都涨得离谱，有时候感觉菜都快比肉贵了。”家住金牛区的刘女士在逛盒马鲜生茶店子店时表示，“盒马这个不涨价的活动，真的很方便我们这些不喜欢提前囤菜的人。”

　　作为成都地区的冬季限定蔬菜，儿菜一直都是成都人的心头好。但蔬菜相对于肉类更难储存，部分消费者不喜欢提前囤菜，而是选择随吃随买，图个新鲜。临近春节常常有消费者反映自己会遇到蔬菜里的“价格刺客”。盒马的价格锁定，给消费者们吃了一颗定心丸。

　　盒马如何保障价格稳定？据悉，对于部分蔬菜的价格，盒马早已提前锁定——在源头，通过订单农业，盒马与供应商早早签下协议，锁定价格。陈子奎透露：“春节期间盒马的儿菜价格早在12月就已经通过订单确定了。”谈及价格，陈子奎补充：“我们自有基地大规模种植，对价格是有把控能力的。”

　　业内人士认为， “菜篮子”与民生息息相关，一头连着城镇居民，一头连着农民群体。春节期间，市场供需变化快，蔬菜价格波动大，盒马鲜生此次民生蔬菜不涨价，既保障了生产端农民的收入，也让消费市民得到实实在在的优惠。

　　盒马成都区域蔬菜采购王雨阳表示：“我们有优质可靠的供应商给我们提供稳定货源，有强大的自有供应体系，春节期间不管是原材料、生产还是配送，所有环节都是盒马自有，整个产品供应链路稳定、可控。春节不涨价，一方面是盒马有能力做，另一方面也是我们应该做的。”