ld乐动体育app官网:武汉餐饮具抽检合格率达9902%

　　12月13日，极目新闻记者从武汉市卫生计生执法督察总队获悉，针对武汉市范围内已取得营业执照且正在开展生产的11家餐饮具集中消毒服务单位，该总队今年开展了卫生健康监督全覆盖检查及成品监督抽检工作。其中，餐饮具抽检合格率达到99.02%。

　　武汉市、区卫生健康监督执法机构重点对该市11家餐饮具集中消毒服务单位的工艺流程布局、消毒操作流程、各功能间卫生状况、出厂餐饮具检测报告、从业人员健康合格证持有情况、成品包装标识、洗涤剂、消毒剂等材料的索证索票、建立食品安全管理制度等内容进行了逐项检查和规范。对现场检查发现的1家单位出厂餐饮具未按规定进行检验并随附消毒合格证明的行为，依法责令其立即整改，给予警告的行政处罚并予以公示。

　　今年对11家餐饮具集中消毒单位的510件餐饮具进行消毒效果的抽检，包括碗、小茶杯、筷子、托盘、勺子、学校餐盘共6大类，检测了感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌等5个指标，餐饮具抽检合格率为99.02%，仅1家企业抽检样品中的5个勺子“阴离子合成洗涤剂”超标。经抽检结果分析评估，“阴离子合成洗涤剂”超标情形的出现应为冲洗漂洗不彻底所致，分析其原因为企业洗涤剂投放量超量，自动清洗消毒设备执行环节未能充分冲洗漂洗导致有洗涤剂残留。

　　另外，市民普遍关注的大肠菌群、沙门氏菌等指标结果显示全部合格，武汉市餐饮具集中消毒卫生质量总体情况良好。

　　下一步，武汉市、区卫生健康监督执法机构将持续加大对餐饮具集中消毒服务单位的监督检查力度，对其出品的消毒餐饮具进行监督抽检，并及时公示抽检结果，切实保障群众的餐饮具卫生安全。